百香果拌西瓜皮
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裝飾材料：小蕃茄 2顆
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味醂 2大匙
8 [: I/ R: A X" b5 J1 M- `$ p1 L☆夜玥論壇ק鹽 1小匙 ☆夜玥論壇ק; L& S2 z4 v- t$ W+ \* X1 m' _
白胡椒 1小匙 ds-hk.net7 w5 z5 e" V6 X$ c" G1 r. u
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% N7 i" `" e. R. w# t7 }; C8 uds-hk.net1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。
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2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。; f9 F; E1 t# y9 M
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3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。
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$ G" ?( D L. r8 k" [☆夜玥論壇ק4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。
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