豆腐速成食譜(十) 豆腐奶凍〔已檢〕
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烹調時間: 約10分鐘ds-hk.net) g o _/ X$ T8 M+ Y
1 r" B& o7 o: f& [& K) Rds-hk.net材料(4人份量), [1 w9 r5 Q7 ]7 s3 |+ y. ~
山水低糖鮮豆漿---250毫升+ h4 `( A* k: a
山水豆腐花---半盒
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鮮果---適量
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1. 魚膠片浸凍水至軟身(約3分鐘), 隔水備用。豆腐花置於碗內, 壓碎備用。
; B5 c) E0 p: N; s% @, Q8 h☆夜玥論壇×§2. 將豆漿滾至冒煙狀, 加入魚膠片攪勻至溶合, 再加入豆腐花。
, e5 [, t2 [* R/ N d! \& Q3. 將材料分成4小杯, 放入雪櫃冷藏至硬身, 進食時放上鮮果即成。2 A9 T1 F q! G" V' N2 `1 S
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入廚小貼士
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進食時可加入鮮忌廉, 令味道更香滑。. c* o5 O1 M- o- ~
+ B9 o$ U4 W' a4 w2 f[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:53 編輯 ]