鍋巴肉片
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材料:
/ L: g$ J3 Y0 [" V! @ o豬裏脊肉300克
5 F5 ?8 ]4 i+ n t大米鍋巴100克
2 c/ D) |8 h+ P% H/ j/ a7 P☆夜玥論壇ק玉蘭片50克☆夜玥論壇ק+ i, T6 d2 D% q3 L* N4 }. e0 @+ K: G
水發冬菇50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u5 ~0 p2 ?. ^5 a% k3 c% l) x
豌豆苗50克
% d' e, [; j4 \1 q# I% g$ j; P☆夜玥論壇ק蔥100克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w# ]7 f. @0 [/ Y
姜5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v ]* u2 c [1 U9 T
蒜10克
^$ z5 A h& Z% V# W泡辣椒10克
/ z0 F* e( ]& g# U4 q2 {ds-hk.net醬油10克
7 _; E7 c) }/ A( o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區衚椒粉2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v1 D' @) Y9 ~3 V, s
料酒20克☆夜玥論壇ק9 n Y4 O" F: x6 v
味精1剋ds-hk.net. U8 t7 E4 \# x$ @; I+ l' q
白糖25剋
" J: c) C5 i& _& m& [3 mds-hk.net醋15克
, @: n# d0 b e. w5 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z6 D! G J) Z, @; v
蛋清25克☆夜玥論壇ק; \* d1 R" i4 r) Z' y
豆粉30克☆夜玥論壇ק$ X4 d3 a; n; A5 D
素油250克
9 o1 A; C8 s z1 f& e豬化油100克
, j( H8 g) N; Rds-hk.net鮮湯50克
' v% n& V- k$ r) Z# v1 D☆夜玥論壇קds-hk.net( g( f1 I' B4 t: o
做法:☆夜玥論壇ק ^/ J! c9 I0 \; H G* I
1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
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2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。
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3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
