焗蛋白香蕉撻

材料（5個份量）
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撻皮
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　淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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2 L* n2 k6 }; O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶吉士（40克）
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* c* ]3 z8 V1 a8 s! t9 J( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區凍奶（120克）
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/ E6 T/ {7 s. W& L  j/ Kds-hk.net甜忌廉（20克）
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砂糖（60克）
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及冧酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。ds-hk.net& A/ X; l0 F( }* u& ^
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。