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[其他知識] 點解蝦同蟹煮熟之後會變色??

風之紫嵐

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點解蝦同蟹煮熟之後會變色??

本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：風之紫嵐 您是第959個瀏覽者
佢地ge 血液入面都有一種血青素帶氧的細胞，
睇起來和紅血球差不多，都是雙凹形細胞，但是實際上完全唔同，
含有銅等一大堆金屬，
未受熱ge時候係透明無色，當佢受熱之後會凝固同埋變成紅色，
所以蝦和蟹煮熟後會變左紅色

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