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中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
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小 發表於 2012-2-18 22:52 只看該作者
油蔴地貴花甜甜品評論
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2480個瀏覽者
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ N5 B3 a/ w3 {( I
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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; U9 B; W# @! t9 c+ s& eds-hk.net彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P* o q) V9 J4 {
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {8 @3 D7 C1 P1 y
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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3 u1 Z3 r/ o% H! `8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蓮華 : 牆上有個板子唄！
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) j& n: {4 B7 ^. J8 J# {彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
& a2 c# J2 j% v9 J* ~6 x5 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^! g7 M* w0 A. e; o
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！ds-hk.net0 B2 ^/ ]) S4 y
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☆夜玥論壇ק3 L; E% K& ?+ H% g. q8 s/ I
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n/ x6 [3 ]; [# w
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。ds-hk.net1 E7 j- H7 w% }) T
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。ds-hk.net% }0 b6 y) Z: L' E6 i
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x2 o, ?. ^- q6 k5 S1 l
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% H( U4 U8 O6 S* X* V☆夜玥論壇ק彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...- D, B, e7 i( f0 R
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。$ I- o3 O% V& M, J" v
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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