01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
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02、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A+ t: l1 u7 J1 s5 Y. e5 w# m

8 I  ^" b0 l/ s0 X$ S) N03、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
0 N0 F" W! ?/ H6 C  kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& ?. M& J' N6 B! D( k! Fds-hk.net04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
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  ~# m  S( k; L4 O: {* v05、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [$ a8 p/ U, [/ y$ M8 z
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06、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味☆夜玥論壇ק0 o* i  I! S% E) {/ z
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07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦
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08、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `$ ]8 s+ }% C7 d9 q
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09、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行" Y) J! x8 A* w/ w$ s% a- h
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10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美ds-hk.net0 C  t5 x7 C; M+ f6 C# i4 j4 C

9 N- ?; B* Z" q2 F, }' r' {9 j/ {☆夜玥論壇ק11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連
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, {* c3 w7 V, W, X12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢
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0 \  G( b7 J+ F& }! n13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外☆夜玥論壇ק* B+ a; y7 _& N2 E
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14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊
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$ B3 Q& Y% ]0 l8 }. @+ v% xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h9 N; y; Y5 ^, w& N% B

2 y0 b1 r9 C( |16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽
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17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍☆夜玥論壇ק- Y# H  t( ]5 E. D- z8 h2 A2 w" C

: y6 P' L- R, H7 b5 l☆夜玥論壇ק18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬ds-hk.net) m$ Y6 F! E9 J5 e! z2 `' i

( w/ w3 m6 {5 |, Hds-hk.net19、燉肉時，在鍋裡加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味ds-hk.net# Y2 O( ?2 x- {2 }- k9 `

1 e4 a0 T' a, C, {# E5 F) i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區20、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒乾時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好後，溫度降至80∼90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G# C' T/ m) X$ p+ Q
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21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３∼４枚山楂，雞肉易爛ds-hk.net: s( Z6 \: ?; ~
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22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口
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& ^4 B9 g+ u% l9 d' V- zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源23、煮老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟
* N. }2 t* O( {$ i4 [* \7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ s5 V) L& S: p# ?& ]
24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美2 ?6 }! I! V. J1 m

" x: f; J5 b$ M) c' xds-hk.net25、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香+ Q, a) b: |" f2 Y: ^9 T

% S  \# e, u# a6 M- h6 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源26、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {, G( X8 k  N% M) S$ P
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27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]3 ~: c' c3 [
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28、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺7 I4 L5 L2 s) i
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29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象
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30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸
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* Z8 k: j+ c. S5 i4 W4 F4 `1 k☆夜玥論壇ק31、炸豬排時，在有筋的地方割２∼３個切口，炸出來的豬排就不會收縮
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32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口
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5 r4 X( o1 W' {- A! ~- \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M2 G; [7 W: `" P2 }6 ^2 I

7 J) f+ C3 L# e$ x2 @+ Y, ~* V3 v☆夜玥論壇ק34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋
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35、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外
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36、用羊油炒雞蛋，味香無異味最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 d. m" a+ M2 f

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+ ?! Q0 ^3 C1 D. T- {  ~9 t- ~38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [" h; d3 k0 F: k: G' e2 q5 _% ^

0 v( p. A6 ]* ^: ]1 B" \2 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源39、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑
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6 V  G# y5 w3 u- T, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜' ^5 C8 i& D. _% E+ T- |
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41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a% O3 W( Q; B( c8 F% v; b
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42、炒波菜時不宜加蓋
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% i$ r) @/ s3 a6 r9 |43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色後，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b: t+ J& Y( `6 K0 ]+ I9 s

/ G( Z' Q2 ?: z. f44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘後再炒，鮮嫩可口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 s8 a! O9 N8 d
☆夜玥論壇ק0 E/ O- D. s6 o  c- \
45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口☆夜玥論壇ק4 L+ k4 U) H  q5 O! M' c
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46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒，特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度
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8 _& `4 L( n) v/ Q47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜裡淡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) s' K7 @6 @3 \! C' X' x( [$ k& N) @
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48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽
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7 D5 K* }/ O" J0 ?ds-hk.net49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩
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' h; ~1 c: Z4 A% r$ L, Bds-hk.net50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美
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6 C1 _$ U/ b2 ~  Q, kds-hk.net51、做饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香
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  ]9 }" e: I0 h2 X/ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]2 H& X7 ]  }1 h5 c9 `
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53、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２∼３湯匙，再蒸10∼15分鐘可變白
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☆夜玥論壇ק& I) d! y8 e/ u$ R+ K. l, W
55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好ds-hk.net1 w& o! f. |2 f! E+ u: s/ X/ \5 B
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56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B' o* Y4 h; u
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57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q% S, w3 ?2 L" v

1 ]( |5 L8 A* e3 o) {* I8 g☆夜玥論壇ק58、菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入
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59、菜太辣，放一隻雞蛋同炒
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60、菜太辣，放些醋可減低辣味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?' b0 u4 `6 z- \3 y* t
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61、菜太苦，滴入少許白醋& ]: ]% m9 g  I

- k2 V( r3 G2 W' x* j6 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中
" }, O* N% T& `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; _$ I: |" r! bds-hk.net63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中
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65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香ds-hk.net6 q2 a7 \, h/ |# v* m1 R

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67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈5 B0 k4 q+ v2 E: i3 N, }: c8 c

, d- A$ M5 ^' t& f5 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c0 q$ J# K& E/ `- X7 ^

! _7 l9 k3 D. w. P+ G- C* A* m, k69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味
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70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純☆夜玥論壇ק2 w+ k7 c7 [4 w+ J( F) d; x
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71、泡菜壇中放十幾阞幓啀峇硈\麥芽糖，可防止產生白花! A$ ]2 M% C* ?1 p6 q8 ^

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呀妹學過@@?

那要好好學習了~