01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A; U0 B: v( i0 |* J8 K6 \# s! a

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03、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
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7 }. k$ }7 @4 M2 T☆夜玥論壇ק04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
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05、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U1 l( g! J3 @! g! r9 e: a9 I+ |
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06、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s1 V0 v, x0 A) Z/ @0 J; h0 m% V
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07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ], T; g1 ~& F% H/ g1 X
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08、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可ds-hk.net( M7 `. ]: W$ {3 D+ m: F

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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]) c1 Q9 z5 G5 j: C" s
10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q( X2 {; U3 h- w+ |

, k7 M; Q, L, b: X( r11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連; s7 N* o4 G" |- Q8 }
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12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢☆夜玥論壇ק0 h# e" p! p3 F3 J# x5 l
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13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x* d. q/ i8 f2 [. |* ^7 j
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14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B$ w* w4 k2 K% C% `8 G- R
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15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質☆夜玥論壇ק( f/ N8 J$ k0 H$ E  Q- q- d( P
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16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽☆夜玥論壇ק3 D$ I+ q% b. ~. |- S9 j6 P! r

# V2 ]2 ~! F9 o, {& Qds-hk.net17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍$ X( p% p( i, s3 C* G0 `, A# Z
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18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬
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# p2 }1 r6 J2 t0 K" `- Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源19、燉肉時，在鍋裡加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味
2 Z5 q) r5 {0 n* k1 W3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v* a. L8 b* _& p! R
20、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒乾時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好後，溫度降至80∼90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。
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" @2 |) A0 a' G3 W5 X8 K8 f☆夜玥論壇ק21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３∼４枚山楂，雞肉易爛
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22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口
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* |/ d. C, v! D0 {ds-hk.net23、煮老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟
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; U6 B, F. U1 A☆夜玥論壇ק24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美☆夜玥論壇ק# S2 m+ }0 r: v: ?( t& R1 a: x! U

: |5 D* R0 `* Q4 c& g2 a6 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源25、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香
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26、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美
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6 d" e% Z) A+ q2 V/ t" Z27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j) r* h3 r0 D" Z
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28、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 f- \( R0 ]) T8 i( Z9 `

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6 H/ ^0 X. w( Q: I$ I☆夜玥論壇ק30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸
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31、炸豬排時，在有筋的地方割２∼３個切口，炸出來的豬排就不會收縮☆夜玥論壇ק- ~, m) p; w1 I; q* n
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32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口
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2 Z& d1 l" E$ j0 v+ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U& [" h$ z; e0 [) Q$ k

( R# x: x8 q0 U  c1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源35、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外
, s0 `0 Z& |. M( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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. Z4 X2 B# z7 U) N+ T. k- c☆夜玥論壇ק37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨松柔軟
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( {: v6 P6 Z$ {3 O2 ^☆夜玥論壇ק38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |* e4 P4 @- o6 @4 A% J) q

% v$ Q3 D* _. d1 l1 m) |+ v% u2 o☆夜玥論壇ק39、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑ds-hk.net8 s( s) E, M9 M  s) k# C  u
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40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜ds-hk.net7 K- [9 I, R. }' L2 P
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41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味
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/ K: u- z  a8 V! Y& I* x. {" Hds-hk.net42、炒波菜時不宜加蓋
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: w/ @2 Y+ L# L& Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net" Q/ E7 j  Z$ Y0 m& @! {( s6 O
44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘後再炒，鮮嫩可口
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9 P; S8 J! A8 G) Q- b3 hds-hk.net46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒，特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度
! @% F7 L/ b4 e4 e2 w3 y1 [☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E5 K0 H7 \9 @. {
47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜裡淡
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/ N$ X4 ]4 [/ {+ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽
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3 E! @/ f) |+ E: {0 u: y49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩
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50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美
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51、做饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香
  R' K# @8 h5 B7 N  Q7 F* O☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n' l6 T* D3 C- B" E
52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香☆夜玥論壇ק/ b# k2 J1 h! g/ G
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53、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２∼３湯匙，再蒸10∼15分鐘可變白ds-hk.net/ Z9 w( t$ y9 x+ @1 F, j! @4 X4 @2 K

6 W0 v' G" Q6 K1 G; U, \ds-hk.net54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈後蒸煮，可防止或減輕腹脹\r☆夜玥論壇ק9 T( }$ q, a) \7 a& v
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55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N4 @8 M" I6 z4 [7 u- b
☆夜玥論壇ק: a: V. v* Y: m' q  I$ Y6 R+ k) b
56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減☆夜玥論壇ק* W6 ^7 H2 R" @6 t; c: d

% t2 e. B- D2 _& Y- w( F1 h☆夜玥論壇ק57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除
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8 U- f9 C+ f4 e! T7 n/ l! W58、菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g1 t6 k3 S5 l& m
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59、菜太辣，放一隻雞蛋同炒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U' s* a/ [- X( ^. e8 G4 r

2 B* M! E' _% b60、菜太辣，放些醋可減低辣味
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' L" I- M6 b. g1 {1 t4 S, Ads-hk.net62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中
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" x# o5 Z$ b0 G* d# L☆夜玥論壇ק63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中
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* R) t5 M3 q9 h8 @. _1 b7 P& G+ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初
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65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香
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. o& ~, m/ ]& D6 E" c# i66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜餚香味可口，並可做涼拌菜
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67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈
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69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味
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: Z' h! O. E& o$ |1 D* G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區71、泡菜壇中放十幾阞幓啀峇硈\麥芽糖，可防止產生白花
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4 E5 v4 l7 j- {: \! X6 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源72、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美喲！

呀妹學過@@?

那要好好學習了~