夏天簡單營養小菜
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涼拌藕片
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香菜 1根- y! s* W6 [+ `( N$ C
大蒜 幾瓣
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花椒 少許2 b y+ q* \1 H/ {. D5 F
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調味料：
5 T: C# D* V$ \+ d* U# ^7 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油 3湯匙% {0 x: ]) b, `. a: O; ~
醋 4湯匙
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鹽 1茶匙
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香油 1茶匙ds-hk.net3 C% k3 d; `+ G- g& O
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1.藕洗淨用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。ds-hk.net. h# h7 z' u, d6 v, f# S2 y; \
（多沖洗幾遍是為把澱粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩）
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2.鍋裡熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝乾水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。
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3.鍋裡熱油，加入花椒爆香後，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。
9 h* n5 x4 }. a/ m& a) d. J y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區（熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 n! g7 k3 s9 n: {* [1 D
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4.加醋，醬油，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。
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蓮藕
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鐵、膳食纖維、丹寧酸，是非常營養且對身體有益的食物。
