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榮譽市民

等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2061
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: fran00183 您是第1451個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ ds-hk.net/ c8 e8 C% P% }9 G+ r( r
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 ☆夜玥論壇×§& f6 F9 x) z+ p7 `- o4 q0 p
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) ds-hk.net# ~+ S' F, ]; ?, [3 p
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手
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' D: p- |& a) `& ~ds-hk.net方塊珍珠 6人份 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" Y$ `% O, c. e; Q7 n
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材料:
. r4 @4 V/ K. o, ~* cds-hk.net黑糖……………………………60克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 R: W0 J5 [: `7 f7 Z4 z! |4 D
水…………120克(冰吃者可酌增)
* s, u# F% _- t☆夜玥論壇×§太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
0 W# ^0 q8 g3 u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區滾水………120克(冰吃者可酌增)
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' M% b9 X- E/ r" Y& K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區太白粉(防黏用)……………適量 ds-hk.net. w/ ~2 p: N# q } O
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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- H& ]; r4 R4 T$ G6 ~做法: # x5 U. d; F# q; Q# c
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
7 ~# `' c# G+ P) l3 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
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(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) ☆夜玥論壇×§% x$ s0 a5 e* ]. K0 D, ~- S% r
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
4 g$ s/ \0 W7 ^+ G☆夜玥論壇×§(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
. }; m- O$ ^! }: {6 o* D' q* @! dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; |' G# z+ ^" V) d$ W
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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/ U3 |" ~+ `2 K( t' r: a☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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