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[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

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食譜: (7"模)
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淡忌廉         300ml
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魚膠粉      8gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [) K" T, m4 m8 f8 p: {* ?: g7 b
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做法:
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u" I; Z* [1 n- Y; [& w# c  w+ u
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ m; F: L- P# a  d- R4 N' L
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5. 然後與淡忌廉拌勻.
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3 H5 ?4 i( V* _* d, p$ N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內,蛋糕要比模細一寸
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.ds-hk.net  q. \0 k* `0 y

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朱古力鏡面:
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2ds-hk.net9 j! o1 Q5 I$ D1 @7 y3 ~9 y4 z

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水       54 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l6 |  X6 O  t( j; t- p

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砂糖      95 克
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1 p$ y3 K% C; a' G做法:
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶,放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!☆夜玥論壇×§7 Q  l/ B* x# r* q

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2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.
$ W: X* r7 e+ U' U& [& J2 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.4 z! o* e" u4 w# k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]

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