特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)
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朱古力海綿蛋糕一片
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1 @; O+ G( V } J4 { k做法:
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$ O. d& ]: r0 E; M: N☆夜玥論壇ק1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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$ p/ c6 u. I s1 N4 M) l: A" J& U$ h3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).☆夜玥論壇ק+ W$ S9 b8 E h; h5 C
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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5. 然後與淡忌廉拌勻.
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8 t* e$ z5 B6 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J2 c9 e; \" t
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.7 F, B# j8 k$ C3 k8 \
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8. 雪凍後加以裝飾即成.
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' `* T) O/ K/ c! y- r: b* G) @材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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9 u( M$ M% l, @* Fds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ @7 W6 M& \$ s8 K
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
