[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
5 }* ^# }4 ?4 n2 p9 w4 V6 a. \% {9 D" v+ c4 d
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?0 g( X7 P" o7 b7 @
a 牛奶 2杯 (240ml cup)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f6 `8 p: C7 f' c4 \  r! ?
b 冷開水(飲用水) 3杯 , ~. Y1 ^' E+ P5 I# [2 {
c 蛋黃 5個ds-hk.net2 O) t$ D1 x, C- r
d 吉利粉 2大匙
' ~! b) N' W. ~☆夜玥論壇קe 細砂糖 4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [7 E$ D+ M6 v& q  r( ~* g' t
f 煉乳 2大匙
' J/ H9 W' `3 X" f( Y' ~+ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源g 香草精 1+1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q( v, V: x  ^1 m

1 T0 T$ k$ Y/ X* a) K% ?. W3 [: tds-hk.net做法:
+ m/ U- d$ j1 y5 x  }. z; Qds-hk.net1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B4 ^9 f$ n/ M& x2 w
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z& y$ V& i6 c* s0 E
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.
. I6 L6 o! a1 P! `- cds-hk.net4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)
) I3 {# r0 W8 o7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
- I* k) ?5 o, J: @! tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g! n! `! c' e/ P
PS:
. p$ z7 a. o( k+ w: z* p5 }" _6 xds-hk.net1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
; K) @9 Y) Z9 h( ]$ cds-hk.net2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O6 ^# v6 f; S' x4 J3 U
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味
& ?% M- @  @. m) L  xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y3 i) q1 Q: A7 c3 Z; V( y
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]