[中菜] 桂花炒蟹肉 (福建菜)

這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花，其實是將蛋炒成粒粒如桂花，配上福建菜常用的蟹，炒得爽身，是家常的福建菜，想更高級會加入瑤柱同炒。☆夜玥論壇ק/ \) J( |6 p$ Q5 E' _/ y3 U
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蟹（蒸熟拆肉） 2隻、紅蘿蔔絲少許、冬菇（浸軟切絲） 1隻、葱粒/馬蹄片/椰菜花片各 1両、蛋 3隻、鹽/雞粉各少許☆夜玥論壇ק" D# s1 r4 D0 Y4 y; G

/ w) A" n. z8 Q1 N( w( t# F☆夜玥論壇ק做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c; H& q$ \& k  A: F9 V+ s  c$ _
1.將蟹肉、紅蘿蔔絲、冬菇絲、葱粒、馬蹄片、椰菜花片放入大碗中，加入蛋、鹽和雞粉拌勻。
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2 l2 F7 m- ]% ^5 _; t, M" V+ ?2.燒熱鑊，下油，燒熱後倒入已拌好的蛋液，用細火慢慢煎，期間要用鑊鏟不時的拌炒，令蛋粒鬆散分明即成。☆夜玥論壇ק* C' U) }! Y5 U4 A) W

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3 {4 n, B1 X' U/ C+ ~3 P: bds-hk.net要將蛋炒得粒粒分明，不能加入太多油，要少油細火才可炒得爽身。