[中菜] 東江釀豆腐

正宗的東江豆腐是在薄薄的豆腐中技巧地釀入肉碎，令豆腐脹成荷包般，絕對是巧手菜!
; y' f$ V9 n/ _  e5 {$ E, \% c☆夜玥論壇ק
! r* h! n! u) w2 n5 f' W☆夜玥論壇ק材料
; D7 P( c: v( j# U& V) e☆夜玥論壇ק鹹魚 1両、豬肉/鯪魚肉各 3両、豆腐 2件、豉油 1湯匙、糖 1/2湯匙、雞湯 100毫升、生粉水適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 L1 v) X6 X( ^( b; c2 T; h
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P: M* P; a+ d3 K2 F/ H  n
做法
6 O. z3 ?% L2 j2 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.先將鹹魚隔水蒸約 5分鐘至熟，拆出鹹魚肉，加豬肉、鯪魚肉，拌勻，並撻約 20-30次至起膠。☆夜玥論壇ק1 N1 _6 @" ^. @; C  a4 H

& _( K  l0 \) |- ^9 a( M" d3 g! f: Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將豆腐切半吋厚條，用筷子在豆腐中央𠝹開，用手傍着豆腐，釀入（ 1）。
# F. c! w* P4 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
9 w# O* A9 Z1 q9 x4 F) ]3.以大火燒熱鑊，加入（ 2）後轉細火，將兩面煎至金黃色，盛起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D+ m# s0 Y0 }; O& h% I4 c

$ r; m5 A2 |+ \3 }4.鑊內加入雞湯，加入少許剩下的（ 1），以鑊鏟弄散，加豉油、糖、生粉水埋芡，豆腐回鑊兜炒勻即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p8 c+ `9 ~4 B0 X$ g# T7 e1 ]' {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 X" x2 @# v+ v2 e/ F
貼士：釀豆腐技巧在於傍着豆腐的力度，太輕會接不住肉碎，太重則會把豆腐擠爛。