[中菜] 東江釀豆腐

正宗的東江豆腐是在薄薄的豆腐中技巧地釀入肉碎，令豆腐脹成荷包般，絕對是巧手菜! bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z) U! X1 d; J

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( x: t' m  X: ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹹魚 1両、豬肉/鯪魚肉各 3両、豆腐 2件、豉油 1湯匙、糖 1/2湯匙、雞湯 100毫升、生粉水適量ds-hk.net8 Y6 N9 V2 f7 @) J2 g

( y" K8 i' c1 a  N+ x' r6 ?% u6 Lds-hk.net做法☆夜玥論壇ק) N; y- B( y3 r( B2 |8 s0 q
1.先將鹹魚隔水蒸約 5分鐘至熟，拆出鹹魚肉，加豬肉、鯪魚肉，拌勻，並撻約 20-30次至起膠。☆夜玥論壇ק+ Y8 T. l" Z) c! v- B+ ?

: A+ u& Z( G7 b! n, q( E; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將豆腐切半吋厚條，用筷子在豆腐中央𠝹開，用手傍着豆腐，釀入（ 1）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?4 S7 c& ~) T9 [4 ?6 J

: Y1 ?& `, H. Y# w6 m2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.以大火燒熱鑊，加入（ 2）後轉細火，將兩面煎至金黃色，盛起。☆夜玥論壇ק( ]6 g% B' M* ]: V/ f1 C: p0 \
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4.鑊內加入雞湯，加入少許剩下的（ 1），以鑊鏟弄散，加豉油、糖、生粉水埋芡，豆腐回鑊兜炒勻即成。
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貼士：釀豆腐技巧在於傍着豆腐的力度，太輕會接不住肉碎，太重則會把豆腐擠爛。