香葱白汁魚柳蝦卷
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材料
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1.鑊內下 15克牛油、蝦煎 2分鐘,下黑胡椒碎、鹽。ds-hk.net/ i( [& r$ s7 x3 K' ]
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2.將蝦放在魚柳上,捲成魚卷,用牙籤封口。
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3.鑊內放餘下的牛油,下魚卷煎 10分鐘至全熟,下黑胡椒碎、鹽略煎,加入白酒煮至酒精蒸發,熄火備用。
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3 {1 m w# L" T9 j* U4.將忌廉、香葱碎、檸檬汁拌勻成白汁上碟,再放上魚卷即成。
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* K$ g- i6 P" e+ Lds-hk.net煎魚卷時不可太猛火,不然魚卷會爛,而蝦則過熟。