[世界知味] 西班牙火腿大蒜薯茸湯

西班牙火腿配大蒜，味道濃香，加上薯茸湯軟滑外，又吃到薯茸的質感，口感極佳。ds-hk.net# a; P& N) ?7 l
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材料ds-hk.net) Z* J% F8 _- [# w# }$ q
西班牙火腿（切絲）/麪粉各 20克、洋葱（切粒）/西芹（切碎）各 30克、大蒜（切段）半條、薯仔（切粒）半個、牛油 10克、上湯 300毫升
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調味料：胡椒粉 1/5茶匙、砂糖/幼鹽各 1/3茶匙、白酒 1/2茶匙、鮮奶/忌廉各 2湯匙
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }7 d: t  N; t3 S, a
1.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱，加入西芹、薯仔、大蒜炒香，轉慢火，下麪粉略炒。7 H0 ^/ v: ^3 @/ y/ e

# ^, v; Y( w5 Z; R& K! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續下白酒、上湯，拌煮至成糊狀，再煮 10分鐘至薯仔腍身，撈起大蒜，盛起湯及其餘材料，待凉，放入攪拌機打溶，盛起。ds-hk.net4 t& ~" \8 {  D$ m: ^8 X

4 ^/ b+ M* l2 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.開慢火，將湯回鑊略拌煮，下鹽、糖、胡椒粉、鮮奶、忌廉拌勻，加火腿略煮至出味，上碟即可。5 j# c5 h/ `' }5 w1 e
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貼士ds-hk.net5 ]* G' m4 g) i, B3 T4 z" V
攪薯茸湯時一定要取出大蒜，否則連大蒜一起攪爛，會有臭青味。