梅醋豬軟骨
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材料
g _% h6 n! x/ r" F. k: v豬軟骨 600克、紫蘇梅 6粒、薑片 3片、八角 2粒、米酒少許、清雞湯 200毫升、水 400毫升、冰糖 1小粒
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調味料：梅醋 1 1/2湯匙、紅糖（舂碎） 4湯匙、生抽/米醋各 2茶匙
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! {0 {6 f# Q" `$ vds-hk.net做法: ~6 O9 d; ]: m9 L0 a$ p; m
1.豬軟骨汆水，取出浸凍水片刻，盛起。
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# Z1 f N% F& Kds-hk.net2.煲中加水、清雞湯、薑片、八角、紫蘇梅、冰糖、米酒、豬軟骨，開大火，加蓋煮滾，然後微微揭蓋，繼續煲 1小時至軟腍，隔走薑片、八角。ds-hk.net. r. M6 ~& z+ _* U8 K" m
$ E( R: |; k; o2 C, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.下梅醋、生抽、紅糖，拌煮至湯汁收乾，轉細火，下米醋，輕輕拌勻，完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" G1 p- T) U& P- m% w, ^$ H
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烹調含醋的食材，不宜選用鐵鑊，因烹煮後食物會帶有鐵銹味，宜用不銹鋼煲。
