[甜品] 檸檬糖薑朱古力慕絲蛋糕

這個慕絲特選 58%黑朱古力，其味道與檸檬糖薑最搭調，而且集齊甜酸苦辣四種味道，猶如百味一生一樣咁刺激！
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4 \3 H" ~: t- h$ i. Pds-hk.net材料
) R3 w8 g0 V. \7 k" o1 yds-hk.net58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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檸檬醬：雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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/ L1 E7 u2 U1 @. x6 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其他：朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法☆夜玥論壇ק; I! H# s8 F6 f4 Y# ~/ X6 G

, {  p3 ]2 d0 S7 {# b6 q/ {3 b2 k1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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$ r" I  V/ ?5 t- ~9 v☆夜玥論壇ק2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
0 q9 V: q1 p- D+ O. Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L' Y1 C7 `8 X9 u
3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。☆夜玥論壇ק, p$ P& ]- o1 L' a! U# R! J- |8 ]

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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！