[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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材料：(一人量)
$ P( a1 E9 S+ N1 `& pds-hk.net嫩豆腐     半盒
) K. ~# d- q! A$ Uds-hk.net雞蛋       一只
& e8 m( f: j8 e4 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區肉末       少量
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6 Z; _9 H0 h6 i, {; U$ R4 h☆夜玥論壇ק做法：
$ l. |) @& r0 `2 {1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。) ?: K7 Q. O8 r2 P' {7 ~& j
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F. u: L: h/ @8 Q
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
% e$ L3 J& T, |+ w* e& {4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。