豆腐忌廉芝士榛子蛋糕
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這個超滑溜的蛋糕,做法不難,而且兩小時便做好!
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( D/ L4 \# E7 k" k3 e& l1 n& j8 L4 K1.先做餅底, 35克牛油與 70克餅碎搓勻,倒入餅模中壓實,放入雪櫃中雪 15分鐘至硬身。
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2.120克忌廉芝士與 25克糖用電動打蛋器打勻後,加入 50克榛子碎、 180克嫩豆腐茸和 7克已溶魚膠粉拌勻。' v. z- Y# X5 H, |' Y5 j C$ T6 m
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3.繼續加入 120克已打起的淡忌廉拌勻,倒入餅模中搖平,放入冰格冷藏一個半小時,取出脫模,加上裝飾即可。
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貼士:想更容易脫模,可用風筒吹暖餅模便可。