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[中菜] 燜雞小槌

燜雞小槌

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材料
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9 @6 U; X4 u4 X/ ]% S2.雪梨削皮,挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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% M; P- P% f3 ?- P4.燒熱煲加油,下薑片、乾葱片炒香,加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒,加蓋,滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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5.開蓋,加雪梨、葱段,再加生粉水拌勻上碟,灑唐芹粒即可。

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