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[西菜] 美國脆炸生蠔

美國脆炸生蠔

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第821個瀏覽者
美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!☆夜玥論壇×§) I% t+ L& |3 z' E; t( I

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脆漿:麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; y! [# i& j  S' E

' n& K9 N" ~' m4 x" w' ?ds-hk.net調味料:鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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1.先做脆漿,麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻,分兩次加入水拌勻,再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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6 w$ _) ^' y1 }* D& A; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃,拍上適量麪粉,沾脆漿。ds-hk.net. b8 y2 X: n/ r) [# {0 {0 Y6 O2 L
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3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。
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( V9 C4 J: A* X1 I☆夜玥論壇×§拌脆漿時,可用手指沾起,至脆漿半拉半扯地滴下即可。

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