美國脆炸生蠔
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美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!
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材料
/ {( e3 N; A8 X* S% A8 e! Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區美國桶蠔(汆水) 6隻、麪粉適量 w6 _' R4 J' I2 ?
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脆漿:麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D# G; l. ]" b2 b1 {
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調味料:鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 m+ V- J1 M, ]* t% }" e
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做法
3 U1 Q, {7 |6 i8 k0 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.先做脆漿,麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻,分兩次加入水拌勻,再下橄欖油拌至沒有粉粒。% n7 N& K! Z! E. W6 T5 p
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃,拍上適量麪粉,沾脆漿。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% J/ |' s% e0 V2 `( e: G$ e/ ?
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3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。
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拌脆漿時,可用手指沾起,至脆漿半拉半扯地滴下即可。