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[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

雙層朱古力慕絲蛋糕

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材料
' t" Z. V) b  J1 ]6 dds-hk.net原味蛋糕:全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油(已溶) 10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& A9 v( E: Y7 H& M8 p& W
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咖啡賓治:即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* E3 C) A  ^4 d& l4 M$ F) R
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莎巴翁:蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F8 F8 P8 t: L: Q# O

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1.做蛋糕,將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻,加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽,轉快速打至稠身及乳白色,下淡奶及淡牛油拌勻,倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。☆夜玥論壇×§5 ]4 x( B: B3 Q) L3 [

5 c% q1 {" A/ n! W: u8 ]) U2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐,焗至上色後轉 150℃,全程約焗 20分鐘,出爐後反轉待凉。/ ?2 E5 c+ W7 ^1 a
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3.輕輕切去蛋糕底面,切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕,備用。
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4.做咖啡賓治,即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻,加咖啡酒拌勻,備用。
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0 V" S0 u% D, @( L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.做莎巴翁,蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( c, ^! `+ v& I- p. {

- y( o- P' M6 @; H1 J☆夜玥論壇×§6.做甜酒慕絲,魚膠粉、水隔熱水坐溶,與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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7.做金萬利酒慕絲,魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶,與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。  Z8 _7 o+ k& \, R
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片,放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ Y" l2 o2 U4 ~

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貼士:朱古力不可攪拌太久,不然會分解。

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