[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

材料5 i  f! n7 C* n) @. U
原味蛋糕：全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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咖啡賓治：即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ~) x, g7 ~; ]( G. J7 g

$ d( O# t8 [- a0 Z/ r莎巴翁：蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }: y7 T  a0 K0 H& }! B

- a3 ~/ I; n; c8 s& D  ~ds-hk.net百利甜酒慕絲：魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升  w; N5 k% g# X/ c6 Z* y
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金萬利酒慕絲：魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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做法
- T0 {. Q7 v" Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
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$ _! k+ e; I) Z7 g" ^$ R3 V☆夜玥論壇ק2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。
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" [) a% |6 k9 L/ w  I$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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1 L! j/ o- d4 R& S/ s3 t% uds-hk.net4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。ds-hk.net9 a; f6 O5 q( V3 T. V& O
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ b5 |+ Z2 ]( B, o; _6 Q
5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。☆夜玥論壇ק* N; `: F: j# h7 d4 S
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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4 O! ]! `( M! H& w- d1 i/ s- P7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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$ @6 ~( S: ^9 i4 B: d2 H. i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
3 w( o, E0 C0 Y) C+ q3 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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貼士：朱古力不可攪拌太久，不然會分解。