[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料
$ D3 e0 d8 p1 A: ]* l% B0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |% D9 I! b7 z; E

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做法
7 z* X# i3 v7 T/ q7 a( a" I1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。☆夜玥論壇ק  `2 |- o9 d' ~% U0 z9 b) c  N8 ]
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2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 i* F! }- F; @. B
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3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。
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4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。) D) U5 E" ?4 r4 K: ?

) \- Q( i% j3 _, t$ Y1 j8 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' t1 D5 w, |6 d( j  y

. p) l& r) `9 D; ]; e( |- A3 Z☆夜玥論壇ק6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。
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7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。  o( q. l. P4 m6 X

4 i! U' t$ e7 T3 F. h3 z# [☆夜玥論壇ק8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]