吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。
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, N; }7 Z( B1 T8 h5 @ds-hk.net材料：
' @: Q+ G/ s- Q; ]3 R3 P☆夜玥論壇ק牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克☆夜玥論壇ק! w9 P- a" V5 l; u6 P) W7 c" g1 D

  _9 q- P9 L# t  K- i$ I做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 R! j0 ~( R+ x3 P% l5 d
慢至快打勻材料
* W" `7 o4 R; U7 w* O0 O☆夜玥論壇ק1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。. f3 K5 {% N. v5 k' r2 T
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拌勻粉類bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G1 Y- C2 ]* ]
2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。9 k" n  f$ b' L6 z5 r

) C$ K: {" d0 m* ~# E# Nds-hk.net輕壓中央位bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M% L: o0 b) E; S& _0 a- l  ]
3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u% O- R$ I7 ~# E& [- ]
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]

我覺得軟身的更好吃。像xx fields的就很好吃。