紅桑子芝士蛋糕
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紅桑子芝士蛋糕
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q6 R; n( A6 W [5 X餅底材料(8吋)︰
; b" m( Q+ K4 {% h% f9 z3 i- qds-hk.net無鹽牛油 70克
Z( u# |+ S O" n8 Z9 W' Pds-hk.netoreo餅 140克
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芝士糊材料︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n m% _. e: ^) Q4 q
忌廉芝士 400克
. S, J7 N" Y( c" J8 b☆夜玥論壇ק糖 60克及30克
% i6 g* p1 C" R7 J+ Nds-hk.net魚膠片 4片
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蛋 2隻 ds-hk.net2 D: s4 Z; f- S( m( ]% r
淡忌廉 200克 及90克
" H6 \' @- J; [3 _1 Vds-hk.net雲呢拿油 少許 ☆夜玥論壇ק5 ?2 C4 T# ?/ S1 b! u' b) }! k
Rum酒 少許
, O4 K9 k+ s# p I/ Xds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y0 H. ], f; a. j1 e
裝飾材料︰ds-hk.net0 ~9 L) \ b! m7 g4 V5 h& W- Z
朱古力 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k* O! ]% e3 Q* J
時令生果 少許
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製作過程
3 ?9 G3 |- r8 B" o! T; Hds-hk.net1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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% Z+ A% c. v( e2 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t$ ~( s7 O# n7 e
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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]! _2 k3 ?+ p1 G- gds-hk.net6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 ☆夜玥論壇ק: B# H" a( r; `0 T
$ R4 o5 U h$ K! b7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。/ B; u$ J) g3 S$ _
& M' _, r3 |# {% j☆夜玥論壇ק9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。
