[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！☆夜玥論壇ק) m  u. h5 o9 i9 C

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醃料：糖/鹽/豆粉各少許☆夜玥論壇ק3 Z9 i) R0 }. D3 J/ n* }
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做法' E$ ~( T; m. A, G4 w
1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z) \- I# ?9 v1 w0 ^

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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。
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6 e; d) ?+ R" Kds-hk.net4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。☆夜玥論壇ק; F  I7 y6 s5 w  k# A. |2 T& G
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5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。