大良炒鮮奶
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大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑,不可以煮太久,秘訣是搖鑊後,鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶,非常考工夫!ds-hk.net5 @: S- R$ Y: S6 ^8 O3 f
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蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許
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2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。
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- d! a$ h1 h3 x" a# \6 Q! k& {) ]☆夜玥論壇×§3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後,下生粉再拌勻。ds-hk.net6 E- S& D4 u& n
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4.碟上先鋪滿肉筋,再放上鹹魚、薑絲,隔水以大火蒸 15分鐘,撒上葱花即成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. K4 h2 V, |7 j8 i+ Z e: s
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奶和蛋白一定要先坐暖,不然炒出來的鮮奶會水汪汪。