[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！
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) v& m: j; M' Q7 p2 b; _; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料
' d. c9 Q2 _+ e7 W  g2 I/ G☆夜玥論壇ק雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r! `$ F4 p5 B: f1 R

$ V$ ~+ e9 {9 u/ J7 b; \) Y' ?ds-hk.net醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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8 g9 F: {2 h, Q# M9 p8 C& m& T1 l, p做法
% s7 \; ?' a$ c0 R  y; r0 Y* j3 kds-hk.net1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。- m/ N( S9 o- v5 x: w. r: a

" o" \4 w7 A, z0 v3 Q0 pds-hk.net2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。
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# }% c" I7 y) Q- ^3 wds-hk.net3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。
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貼士：
4 m. }: B+ @! ]# N) e  L如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。