雜菜釀雞卷伴薯茸
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雞髀 1隻、西芹(切碎)/紅蘿蔔(切碎)/洋葱(切碎)各 1湯匙☆夜玥論壇×§* y+ y* {7 K5 e
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雞扒醃料:鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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# h( T% @7 O* `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區薯茸:薯仔(已熟去皮) 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁:鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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雞茸醃料:鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許ds-hk.net9 @/ S. w* [ \( E
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做法
5 T0 u) D2 u& [) b2 m6 b; l, Kds-hk.net1.薯仔壓成茸,下 1/3茶匙牛油略拌,加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻,先上碟。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) J/ j! k- W) l% Y: |2 A
6 ?1 M6 F7 ^2 b0 g+ e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.雞髀起骨切成雞扒,在較厚身位置切少許肉,剁成茸。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 P, L. v, S; f6 u: X$ @
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3.開大火燒熱鑊下油,將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎,盛起。
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$ P8 c$ I* Y7 f: e) l6 r4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻,下少許橄欖油再拌,備用。
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6.雞扒放在錫紙面,鋪上雞餡,捲成圓條,放入預熱至 210℃焗爐,焗 20分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% H) }8 o0 \0 Q x7 ~% C; M
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7.燒熱鑊下油,轉細火下雞卷煎香,切件放在薯茸面。燒熱鑊,轉細火,下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽,煮成醬汁,淋上雞卷即成。