荷香雜菌雞
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荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇(切半)各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 2 c* ^+ }9 y" M, U1 A5 Q6 q' {- o
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醃料:生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 R* Y+ ?$ ]% J% a, R
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1.乾葱切片;冬菇切片。☆夜玥論壇×§" C' x6 [; i+ p7 l
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水,盛起備用。
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3.煲滾水,放入荷葉浸軟底部備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V: J3 C1 m [* F$ H
" h) v' b# N: `: H5 u☆夜玥論壇×§4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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/ |- J- M3 q' H$ ]5 K3 X6 qds-hk.net5.燒熱鑊下油,爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋,金菇略炒,灒水,下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後,以生粉水埋芡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" Q# M w' h1 x% C! i
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好,反轉放上碟,以大火隔水蒸約 20分鐘,取出,剪開荷葉即成。
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用荷葉包食物,要用葉底,因葉面有葉綠素會甩色落食物表面,影響賣相。