排骨菜飯
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排骨菜飯
_% j9 J' J) n☆夜玥論壇ק材料：ds-hk.net% q! l) c8 n b; L
• 薄豬扒 5塊（約 450克）
7 k) S& z3 C2 A# R2 ?☆夜玥論壇ק• 小棠菜 400克 ☆夜玥論壇ק% z: [, `+ C- r* \ r( o% W
• 白米 2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?: m! Y; l6 Y: t
• 無鹽雞湯 2杯 + 2湯匙
; u0 I& C3 D' f" A: r% \1 wds-hk.net• 蒜蓉 2茶匙
4 ^7 x) R5 ?1 y3 `/ {3 mds-hk.net• 乾蔥蓉 2茶匙
O9 Z5 L/ w4 i6 @☆夜玥論壇ק• 薑片3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 k, ?& @; F1 F2 O: ~$ ^3 W4 {' _
• 麻油 少許 ☆夜玥論壇ק! }5 J3 X8 E; m0 e
• 魚露（可以不加）1茶匙
5 P, b$ Y$ T4 t+ n) I醃料：
. [8 |- K0 `# }5 G- n& q* T9 Wds-hk.net• 生抽（醬油）2茶匙
0 F! P5 I8 k/ `5 U, J4 I9 W☆夜玥論壇ק• 糖 1茶匙
3 W1 \* A' s+ L9 P+ g☆夜玥論壇ק• 粟粉（玉米粉）1茶匙
% [, \9 K% u8 A% hds-hk.net• 薑汁 2茶匙
! t* {- @* z* h9 z9 I, fds-hk.net• 紹興酒 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l- l8 |2 G* K4 E5 w2 F) I& Z
• 胡椒粉 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p$ a% ]' U; p- `3 G
• 鹽 少許
1 f6 C& G5 G. E+ r" Uds-hk.net做法：. I- K$ j9 K* H. f4 T5 T
1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。
4 e2 O% S/ Y* {0 Q! M8 ?: {3 X☆夜玥論壇ק2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 3 ~) p$ B" l) T$ W
3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。
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來源 :簡易食譜
