免焗蛋糕

想

初級天使長

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HP(生命值): 10 / 139

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1^# 大中小發表於 2007-2-1 22:08 只看該作者

免焗蛋糕

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法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p2 h+ y6 H! e% f* N3 H: S
黑朱古力120克
蛋黃24克
淡忌廉140克
全蛋22克
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d) V1 H! }1 C( W; O0 m, I8 V
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N! V# o4 X# b
做法：☆夜玥論壇×§* u1 e3 b, g: m- b! G
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。( `* a: X" n& a. S
2. 打起淡忌廉，備用。
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）- V1 R8 d* a2 h; n8 z: M$ |
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。☆夜玥論壇×§, I1 T0 B! q/ x6 }  z. E
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y+ N0 b* h, y, V+ @
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。; M/ _& ~+ s# u* ?, [& L0 A
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士多啤利凍蛋糕

材料：☆夜玥論壇×§" \8 e# H3 i* A3 h) [
淡忌廉200ml☆夜玥論壇×§% S- C8 A8 P* l$ z( U+ @0 R" d
士多啤梨容200g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A) ]* J( Z3 d1 E9 d1 M) H; R
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m0 z! ~4 e+ `8 n! w5 @
清蛋糕 1個
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做法：& b% ~$ E$ ?3 F- Y
1. 先將所有材料量磅；ds-hk.net0 M5 i6 p0 l! V( r* Q; |, d
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成
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芒果芝士蛋糕一

餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; G2 B7 @4 t+ _" c* [
消化餅150g% s+ z% m4 b4 o7 f2 o" @0 F+ N
牛油(溶化)60g 餡材料 :
芒果(大) 2個
蛋 1隻
忌廉芝士 250g
鮮忌廉半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e- n. j# j) X8 c0 O8 Z1 J
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~- K+ ^6 f1 ^" ?/ U
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :
芒果數片
芒果o者喱粉半包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T. x' W- v& X. z3 t8 _5 [
魚膠粉 1茶匙
滾水半杯ds-hk.net5 D4 J; x$ Y5 i1 N) v+ u

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做法：
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]% J& x2 q3 Y8 T  g% _5 ~' b
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芒果芝士蛋糕二

材料：（22cm圓模）

清蛋糕1個
砂糖50克☆夜玥論壇×§: d3 j6 W2 s( z. b* {
芒果3大個☆夜玥論壇×§7 j# z# }1 p7 x' N! t* C$ X
熱水1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; q& ^2 v# a5 P' _- I3 e
忌廉芝士250克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G/ K9 y) J! Q, t  ~# q
淡忌廉200克
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U9 o5 f+ u( D" Q& N

做法：

1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；# E# F3 o. c. o' C( T/ B
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, M+ O9 L' Y" P. S
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檸香芝士餅☆夜玥論壇×§: w* V/ }, O! f% i. F! T
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材料：
忌廉芝士250g
忌廉220g
魚膠粉3茶匙
水3湯匙3 J1 W. W3 N$ c3 C5 a# l9 ~
雞蛋1隻ds-hk.net' s6 T5 T$ g8 _5 Q
糖80克
檸檬汁5茶匙. o  U& r7 ^+ V3 `" s8 D4 `$ d
消化餅140g
牛油溶液60g
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {$ m) o. A/ s% S" \
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) i3 o% n7 g% |3 A, ^/ q* B" w
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" k4 ]. s8 ~2 K3 n
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。ds-hk.net* v; F; U! S! l9 z: e8 b. X
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U9 d2 y% s8 j9 |- m) m% o  d
6. 加入忌廉再拌勻。
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e7 T$ @4 ]5 S; G* R% y1 g
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豆腐芝士蛋糕☆夜玥論壇×§1 \& F6 f$ H3 A5 [+ u  Y1 l; ^
　材料：(6吋蛋糕份量)
(放軟身)忌廉芝士 70克
布包豆腐 180克4 W- D4 i& u8 {7 g* f; M
糖 25克
魚膠粉 7克3 e2 [* \* p$ ~6 G, s
淡忌廉 120克☆夜玥論壇×§2 a$ |/ k6 B, N0 ~& K) H; G$ H
蛋糕片 1片
椰果肉 30克

做法：
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  i/ I* l+ K% e; t
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y; y0 x+ i& b% q- \; P5 c% M
3. 加豆腐入芝士中，打勻。
4. 打起淡忌廉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F0 I  j7 V' R) O
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 c5 S3 O& B+ x9 x3 [9 e! i
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。☆夜玥論壇×§( ~  \4 r* T7 e* U7 }

貼士, V5 k9 d1 P- m8 n( w0 j
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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