[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;
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: z6 d4 l3 h, y( E# ?, V( a☆夜玥論壇ק或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X! u$ c( A2 i. \

% u5 E! S% k. P1 v. M! L☆夜玥論壇ק材料: 大菜絲  10g
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      水  800ml
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      雞蛋  1隻
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! u/ r4 i* L9 _) ~- \) x/ V: i(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用ds-hk.net! o) t' b4 o4 e) T" X$ b$ X

0 y# w- f, T7 L$ X☆夜玥論壇ק(2)    雞蛋拂勻" C2 }4 O7 p3 l. b

( \. v+ h% [5 G7 ?& y( n6 @! O- g(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶
6 A" b3 g" l# h/ E6 I) z2 L7 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net0 p) R( ]6 I; F' l8 k
(4)    下冰糖調味
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4 k! j/ K0 N$ {- w% Dds-hk.net(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花
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(6)    倒入模中待涼
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(7)    置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成ds-hk.net/ s6 Z/ c, [9 Y8 p- `

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(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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- P! s' i5 I& h1 Wds-hk.net(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M! E/ q$ B# h8 J  m

( x3 N% a8 |- o$ p$ ~0 Nds-hk.net(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模
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