[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml☆夜玥論壇ק# h! ~5 M7 [* L* J1 P0 S

' S/ b9 K, V8 h       鹽  1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e- J- H5 [- t" z3 f

" o; d$ Z3 X: i: b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區       牛油  20gds-hk.net/ z' ~' @/ G0 L0 m' f3 B
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       木薯粉 (tapioca starch)  250g
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       乾酵母 (dired yeast)  5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- {; c: c5 _6 |8 V$ _. b* C

, \! W$ ^  X/ o  {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區       水  20ml
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       雞蛋  4隻☆夜玥論壇ק9 r7 J" h/ c* A

' @+ C  h2 }$ S( z2 d# @* z; Lds-hk.net       砂糖  200g
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烹調步驟:
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6 U6 R0 b. F' `( C1 R(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ b. ~; h' d5 F+ [& K$ P

" ?1 |  i3 G' f6 w(2)    加入椰汁和鹽拌勻ds-hk.net+ y1 I) t6 P6 B) l0 s

, Z6 _3 M! s' ^: g8 |* Ads-hk.net(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e1 @0 X: ^# h  D! B9 R

) p: V$ `$ L* i- c. E☆夜玥論壇ק(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解☆夜玥論壇ק0 K1 |% y$ {/ o. n- W% t1 z: ^: d
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(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身☆夜玥論壇ק: I5 w7 }$ R$ n6 K# Y. u8 w+ A
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      **參考打發全蛋的步驟
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. R+ i8 y, R4 [4 `" F' _ds-hk.net(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
. S( {" U, A7 n2 j, t9 |ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u0 _7 ~1 q1 ~
(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
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  P  z3 R% R( X' m(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
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' Q. {1 X( _4 _+ H8 h: b3 x5 j☆夜玥論壇ק(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成☆夜玥論壇ק0 G7 E3 ~4 \) h# \4 a/ o

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小貼士:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ a2 X+ k" U0 ^, g  q2 v

0 g4 V0 A7 V' f8 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
0 ]. f8 u  v3 m5 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net8 S+ _  a7 V3 F: h. E) I
(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.☆夜玥論壇ק( d  D4 {# Y+ d7 w" O
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶
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9 i5 v0 v3 D, c4 Q" B. b. dds-hk.net(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [/ W4 D; G- J

3 b; L7 q. X* l+ e/ S; M" [# `☆夜玥論壇ק(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟 ☆夜玥論壇ק2 Z9 Q$ C7 h3 Y" L# `( ?
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(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色. ds-hk.net, I# V# X8 s* V. s

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