法式香橙燴鵝髀
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材料
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裝飾:橙皮絲(浸砂糖水)/橙肉塊各適量
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 \$ Q3 X9 i2 v( x" d$ h5 j
1.鵝髀撒上黑椒,放入燒熱的鍋中,略煎至上色,盛起備用。
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2.原鍋下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒,炒至軟身,加紅酒、橙汁煮至稠身,再下燒汁、橙片、香葉、鵝髀,冚上錫紙,放入預熱至180℃焗爐,焗45分鐘。取出盛起鵝髀、醬汁隔渣,備用。
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3.燒熱鑊下糖煮溶,加入醬汁煮至稠身,下橙酒拌勻,放入鵝髀略煮,盛起切件上碟,再淋上醬汁,伴以橙肉塊及橙皮絲,完成。