[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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材料:ds-hk.net2 h* [0 Y- ^: S
動物性鮮奶油120公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F  ^. L+ X* i! d# @
牛奶130公克
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; O' s: |0 r+ _  wds-hk.net蛋黃40公克(約2~3顆)
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n6 N* L/ S& g" E
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
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2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @3 {/ N- ]6 u) R  J5 z
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
( Y5 U5 i: W6 u- \☆夜玥論壇ק  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק' }! J" ^, Z- y* x. p
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
8 X* Y9 I8 ~- T* E' {4 B/ rds-hk.net  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
, @% u4 Q' B# V" d% t3 X☆夜玥論壇ק4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d& u8 d& m8 w# o: \
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。☆夜玥論壇ק0 {; P; `4 f( f1 T
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x0 t. c  y! Y: S) N& A1 |
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }  w9 O! N& `. K& ?' t
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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p! k8 d' [1 f7 g7 g" k* z
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]