[甜品] 烤布蕾

(約2人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i) c6 |9 [/ R+ D2 Q2 R

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) e! y' [  \- P  \6 @. r" q' H5 P砂糖40公克☆夜玥論壇ק" l. s6 J# J) Q, Z1 j
蛋黃40公克(約2~3顆)9 g- n8 }6 X8 U. N5 B7 Q' W7 |
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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2 e+ Y; G* R' `9 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。ds-hk.net9 U) C& h/ W0 x( t; c
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g# u1 V$ F' C2 w5 l( Y8 C" d
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸/ \/ |: l( I3 A- L$ }. J
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。ds-hk.net* f- t0 w$ G! H. s2 e! n
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק6 x% ~* M+ C4 Z' t. ]
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
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5 P; m8 e) r# W9 W+ w* v7 }☆夜玥論壇ק4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
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5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o# q0 {9 A3 j7 M! P/ ^
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。: K6 P& ?1 f! X4 L. [- _. s; O
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小叮嚀:6 j9 d4 D3 x; w: Q6 F6 u
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
  s- X0 S9 O) U/ d) U9 `ds-hk.net可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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  {& n) I1 e1 R9 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]