[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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8 d) r7 f# G8 E% E) q& C1 \☆夜玥論壇ק材料:
( y; c' h; X" `. S$ [3 X! W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
5 p5 y- q. r  v1 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶130公克ds-hk.net2 N! j, p3 `; M( V
砂糖40公克
* o: Z4 K) c; B# o' Pds-hk.net蛋黃40公克(約2~3顆)
* a) v2 L, u: h( u4 _  |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
8 t2 u0 p* I. f! ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net0 c! j; H- `0 N3 x! X# e( [6 V" Q
做法:# A& J7 q7 ^# ]+ V6 u8 S
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。. _% N4 l! Q* g7 {" c
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。): e  E  z/ W) D( ]* ^+ p
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
  O9 v: T) r. M2 f, Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
( y! t. d. E' s  W; L' ^" L  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
- E" v, H4 Q! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
0 X! L' O4 Q2 }! `& Q1 vds-hk.net  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
0 h3 M9 i( `' u0 b# S1 Q$ \- \% Tds-hk.net4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    ds-hk.net3 A2 |: A$ g( k
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^; b: Q' i* K
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
9 \8 a7 Q8 \: C- M# k☆夜玥論壇ק6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^* `* R- t, ^2 I* q& m( u- x
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
2 O. N) @1 S/ L5 M; J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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4 f$ G. w. i- U: ads-hk.net小叮嚀:
6 Y0 y' e1 Z: J" F! R" mds-hk.net一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
5 S' q' L3 F, D6 ~- J' {& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
* ^# E+ G, i0 s" q9 G) _9 [' Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# b6 S/ b  m( Q3 D: h# z0 w& L
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]