[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

(4人份)
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1 B" E1 U' R# C1 t  |0 C4 Dds-hk.net食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙" s& e$ O9 [; \8 ~% W0 K' U
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許ds-hk.net1 i2 r- j$ P6 m3 \0 O
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做法:
" k. G0 p+ G7 ^. F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק% W' j) J3 N& p* G9 V+ l; y7 w4 e
1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H' F; z' g9 ~' o2 [& ~
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。☆夜玥論壇ק) C# r6 r7 b) y

/ Z& P' H6 l; W; H* O, ^3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
, g) X2 W2 e' `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。ds-hk.net# N5 H" Q& J; S* U/ N$ ^6 b( T0 n2 J

. Z; c8 Y% j, Z! u/ p# W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，
) f; g+ w# `; e' j1 N( d☆夜玥論壇ק   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
; R& J0 Z6 a) e7 }5 r+ K- I   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。
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  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U' y6 P4 u* t( ~3 K+ `" _
  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]