[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

(4人份)
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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙ds-hk.net1 O% M# o1 A- N5 ~3 T+ N
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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做法:
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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
8 S# m. N- R  c' |" z6 U- Ads-hk.net   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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5 y& j/ Z/ h6 \ds-hk.net4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，
3 l3 F3 F( s6 r# v; k$ O   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
7 c8 C1 S- X! a. `* }: O   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |- R2 e% l4 w3 Y6 b% W/ y* A( n  M
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◎小叮嚀:
3 L$ G5 Y% O- O" T; X3 Y. ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D8 G0 ]% u8 [3 r: L
  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B0 [! k; h4 j& c# e4 m; q

: v3 h# z! l- K  m☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]