[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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  c* d8 `2 j; i☆夜玥論壇ק食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量
2 @  V3 N- _( L9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ o  M/ C! z/ w3 S
調味料:米酒少許、鹽適量ds-hk.net- t9 i+ c: N! Q  o( I! }
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做法:) e  V& D: [6 g2 d* Y

9 W+ d; e. E( sds-hk.net1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。$ l$ F5 t- ]: }3 ^2 S

" R; F8 J# n7 i: \, t3 c& B☆夜玥論壇ק2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。ds-hk.net' o: x/ a  [9 I2 A) _/ F

- a* I1 R) O, ]) [( y/ d, l, K☆夜玥論壇ק4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，☆夜玥論壇ק7 C7 g0 o% J# P5 _" t) s, Z' p
   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。