[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 D: z, R. J$ {; z5 L
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許ds-hk.net- [6 e& l8 E  m; V& U5 s! [

+ j# v! c) t/ e8 @7 E  x% _! Jds-hk.net做法:
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6 e+ H6 k! H5 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，ds-hk.net0 {" P# s3 \) m( F
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。
2 l- k0 |2 M; E8 J4 O8 I  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)☆夜玥論壇ק, ^( U( S: R/ y" U+ q( j1 y

# s7 @, j. x0 r7 X# ?☆夜玥論壇ק2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。
4 O7 {% M6 q3 T' |- U, ^5 A& H☆夜玥論壇ק   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。' `4 Z/ r1 K1 c* ?0 F/ Y$ }6 K! |# f
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
5 |3 `. Z" a+ e) b8 I, t0 h☆夜玥論壇ק   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，ds-hk.net% o( Y2 s* X6 G' z! ]
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。ds-hk.net/ c5 v4 g/ ]3 I& J7 h# p
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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, o. q: i/ i- ]☆夜玥論壇ק5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
# W( x0 \  @: u+ w6 \8 V4 m9 t☆夜玥論壇ק   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。