[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)ds-hk.net. H' a' ^% M* W8 N5 B4 A

! C% |% S' B7 A! {( r: o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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做法:
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# q  V+ i* t" Q& j
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W# n: L$ r6 q2 \" d. Y6 L
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r2 N9 I5 V  d: F4 _4 y

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! p/ E3 Q" B4 |8 I2 \6 Q3 `" G$ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
8 ?" M* o( `4 u, }$ Q' H% x   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，! I- B+ y$ q0 w& L. A, E  X
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。☆夜玥論壇ק1 \9 e# P; }  R$ I2 G, U. {
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，ds-hk.net) p/ t. p- m- V. w6 e9 T
   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。