[中菜] 黑胡椒薄片牛排

(1人份)
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' f) L0 p8 ?" j! A0 I% T2 O( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 H, v* c8 ~  t5 P  `/ Y* `

7 g7 o( k* I0 A' h1 U" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q5 k8 {, s9 P7 m: k4 |; U; i4 ~
  四周油花如果過多可先切掉。☆夜玥論壇ק" N/ ^; q8 s' F' d: ]' Z
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2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。  F) c" k' T! N6 B' p4 H
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。☆夜玥論壇ק5 V8 g  k. O3 J: h5 Q5 M( @. [$ w0 f

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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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! s; R$ Q9 C  w" t# Q- t' \5 ^☆夜玥論壇ק  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)