冷凍芋
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食材:芋頭450克、貳砂糖200克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: k- j6 T9 c. t$ E, V
3 f0 m! g+ i/ C! t+ \ds-hk.net做法:
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1.芋頭削皮,以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。
% x$ }7 f& j4 ]- e; Q& ]% m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。- U1 Z7 r; `8 }- o% e3 a& ]
* y/ J4 c* b+ e! Q( P# X☆夜玥論壇×§2.芋頭塊以流動清水清洗數次,煮出的芋頭色澤較白、較好看。1 W9 y! @* l. o/ X q
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4.放入冰箱中冷藏約12小時,冷凍芋即完成了。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ v' U( @" M7 h' @
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◎一般糖水作法:ds-hk.net# b- w$ ?+ P( }5 e ^
水1600c.c.先入鍋煮滾,糖200克入鍋以中大火煮至滾,隨即轉小火煮30秒即可關火,煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。
8 l6 P9 h4 j* x, w! `: @ds-hk.net此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。ds-hk.net( \5 ]2 E1 s% W1 p. W5 ~
若冬瓜糖水比例同上,冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後,需轉小火再慢煮約15分鐘即可。