[中菜] 燴什錦海鮮

(3~4人份), {3 y' b  z8 ~; V  M8 u& E
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食材:海參2條、蝦仁150克、花枝300克、西洋芹300克、薑片5片、太白粉1大匙、蔥段少許、蒜末少許: e- O' d1 ~. }5 ~1 ]8 G+ c" R

% q, H9 \" a5 z4 Q# j☆夜玥論壇ק調味料:米酒少許胡椒粉少許香油少許鹽少許
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" [; p7 n+ V9 b☆夜玥論壇ק做法:
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1.海參洗淨後對半切開，每長條切成3小段。(海參不可切太小段，不然燙後肉會縮。)
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2.準備一鍋冷水，開中火把薑片、蔥段、米酒倒入鍋，再加入海參，開中火煮去除海參腥味，水滾後撈起備用。ds-hk.net4 j7 B- o: g/ z' h( \
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3.花枝洗淨背面畫十字刀刻花，也放入滾水裡過一下水。
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4.西洋芹洗淨刨除外皮後切段，蝦仁洗淨後剖開背部，挑除腸泥。ds-hk.net8 K4 ]  d# t5 N" ?- u6 Y( F

1 g8 \+ R' ~$ T3 [3 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.起油鍋，先加入薑片、蒜末下鍋爆香，再依序加入蝦仁、西洋芹、海參中火拌炒，撒點米酒、香油。ds-hk.net- p9 W, h4 |0 o- n8 M7 ?

8 [. X( k! F7 B' w- ]  t1 q* B9 }6.起鍋前，再用太白粉加水勾點芡，加花枝、鹽、胡椒粉再翻炒一下就完成了。