[中菜] 金錢蝦

(3~4人份)
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9 A7 p" x% q. ?, v8 k5 h) ~食材:蝦仁220克、絞肉150克、雞蛋1顆、青蒜蒜白末少許、太白粉4大匙
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- O- O; l8 O7 C8 C  D3 }☆夜玥論壇ק調味料:米酒1/3大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、香油少許☆夜玥論壇ק$ {9 p, s1 z- ]* O
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做法:ds-hk.net0 }- z7 w" D6 V7 n
☆夜玥論壇ק5 w' T5 z" Y) E9 W" N
1.蝦仁洗淨後，剖開背部，挑除腸泥。
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2.蝦肉用刀剁碎成蝦泥。# ^" G2 F# c0 Y7 i6 u* {$ f$ [7 Y
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3.絞肉、蝦泥放入碗中，再加入蛋白，增加兩者結合的緊密度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [+ L8 [% q0 Z2 r: N4 \. O
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4.再加入米酒、醬油、胡椒粉、香油、太白粉、青蒜蒜白末攪拌均勻。
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6.小火香煎，待表面凝固後，翻面再煎8分鐘就完成了。