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[中菜] 嗆鍋腰片

嗆鍋腰片

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油辣子2大匙(自備)、豆瓣油3大匙(自備)、鹽1/2匙、糖1/2匙、胡椒粉1/2匙、米酒2匙、最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! D" Z6 L0 \0 O, ^/ V) d
太白粉(給大碗勾芡用)、高湯100c.c.* w6 L/ O7 r: I

2 W1 D: e- X0 T7 q+ j% t☆夜玥論壇×§醃料:% G: k1 K/ O) m
鹽1/3匙、胡椒粉1/3匙、米酒2匙
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1•豬腰切厚片放入水晶碗中,加入醃料拌勻;小黃瓜切片,放入湯盤中。ds-hk.net4 L, V4 ]) P# e& E
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 c: n4 F* l$ L  o- C6 t0 Z1 |
2•起鍋入適量水燒滾,汆燙豬腰片,撈起瀝水。
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, _+ g; F" T, G6 q☆夜玥論壇×§3•起鍋熱豆瓣油,炒香油辣子,接著倒入高湯、米酒、糖、鹽、胡椒粉滾煮,再放入豬腰片煨煮入味,
4 |* \; c0 f: ^☆夜玥論壇×§       起鍋前勾芡,倒入成品盤中。
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4•起鍋熱5匙油,放入乾辣椒、花椒粒炸至糊辣味出來,過濾殘渣,淋在豬腰片上,最後灑上香菜點綴
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