[小食] 菠蘿麵包

約做8個
8 a' R1 ~% i+ ]! A3 T) Z9 O4 L' Da.湯種麵糊☆夜玥論壇ק5 U" F% }2 w6 ~5 {2 v
材料:
% K2 h7 a- g7 m1 d, C: F0 f冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n; b7 {9 W" ^
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
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3 a5 m0 J/ z- M2 y: Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
! D' j0 W. p3 m+ {2 ]" rds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團ds-hk.net- I: P+ u' V! o' Y
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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b.菠蘿外皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k8 B+ ~) H3 C. k% {. t( G- |
材料:2 \) d  I: ?* o- U
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,☆夜玥論壇ק, Y' k9 N9 \! A9 e1 J( {* u7 V
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ N4 b% E% k0 l* {7 q$ F( L; ]

* i# P1 a* Z! }4 Q( C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:ds-hk.net5 T2 \3 `/ v1 q1 T5 l8 _% q: J' ~
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
1 Y* D9 c2 X; j! ^  Q8 n9 s8 A/ y2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
: Y7 }4 R4 x+ f3 g" }3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
- E. p0 d/ F* m0 e% a8 _4 ]* Uds-hk.net4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
& n/ R1 Y( ]7 f& {☆夜玥論壇ק5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( F7 C% z5 f" V0 l& h! J, j
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓8 C* y5 N; `. K& v$ l1 q6 b
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材料:
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雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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表面裝飾:蛋液
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1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T* O6 H: ]* ]' t5 ^9 G
     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
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( y* w& j0 J$ W  G! r, y. s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
: @( Q" W+ P7 P: S) b☆夜玥論壇ק3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.' p4 X5 r7 f3 V, O
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
7 ?0 j+ R3 B: x& g☆夜玥論壇ק    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 B4 n% y4 _6 ]
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D; b: x  g3 k& N! N; O1 F2 f
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {, O! Z! K" K7 O
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若0 Y) Z% J5 x# L# [5 ~. q2 G
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 r$ s* E) H* P; n% }' @( l
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
+ l- V$ R* c( D0 H  v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋ds-hk.net- n. t8 [' A: i$ L5 Y
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘ds-hk.net  p! {& V/ r+ ~5 J% B" L
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
: ~# K: K3 _) R$ A5 d/ qds-hk.net9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w2 }8 K5 u1 S3 B. j# F
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液ds-hk.net+ O( o# x" E  l& K
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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