菠蘿麵包
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
masayouga 您是第1026個瀏覽者
約做8個$ n) W2 H& @6 f3 S3 Z
a.湯種麵糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N" ~0 v- m1 k$ Y. n7 U7 N. K
材料:
; H( X' }* k9 s& l; G4 s# s2 M# i2 V8 X☆夜玥論壇ק冷水250cc,高筋麵粉50g9 m: n1 Q8 _/ T
☆夜玥論壇ק& W% q. z8 i: X
步驟:
: Q& H& O" M2 \8 j% j1 ?☆夜玥論壇ק1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
j9 w5 | }) o9 J' T _0 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
$ a! H- }+ ^. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
8 Y! |3 A/ g- A) jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
t2 z1 a+ b" c$ q, |2 X: Z5 P4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
- K1 I6 a2 |- J- L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ L5 m- ~# c: `$ h! n1 z8 {ds-hk.netb.菠蘿外皮☆夜玥論壇ק6 G0 a: ^1 s' X3 ?& p
材料:☆夜玥論壇ק" `4 _- _ K! G' D
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
" b0 C5 G& t( G) ?$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
w& n3 ~: T# u% }0 [! |0 K& c& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- P- M' B" T$ Y; R6 ~ds-hk.net步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# e; T6 w0 I. u' ?
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% V' c6 c0 K1 B; d3 w
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度☆夜玥論壇ק% z5 r# N. ^$ @* O1 ^& Z- [
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T0 o) X+ O" j+ [: m) M: k
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- D* t/ z# P2 W
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
$ w4 E3 k; B2 @7 k. ~6 d/ w. W. X+ k. mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [. m" {% o7 N( L3 ? H- q2 o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ` X0 d. D4 T! p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% C* m6 K) q1 \' ]" D
c.麵包麵團
" ^0 X8 V8 `3 m$ a9 B" D \$ x; ?* p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:☆夜玥論壇ק. y7 B( w! t# G
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
* n: @ p" o, _3 p! k. Y% qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g☆夜玥論壇ק) w& b o" _' P2 j( j( z
; s7 h+ Q2 p$ z' h# s3 X; D8 R* D
2 u: Y; Z9 r9 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入☆夜玥論壇ק, v8 ?9 m y+ T2 l1 T9 S2 Z% T
配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 O5 \7 W% q' G4 U
ds-hk.net8 I+ J y/ }& `( a# r9 ]7 |$ y/ B
表面裝飾:蛋液ds-hk.net; b# u4 M P( u+ D. W6 g2 g3 R; i) m
$ h9 {) A: O( F+ u; P; E
步驟:
7 R5 \( s) u! t' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
# ~: ^2 _7 ^% D* e6 u (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M& s& E8 o+ y) m
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
' }3 t$ {) U/ _" Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
# ?2 @! L, H Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
) p/ C& u4 Y8 k. k2 O5 a☆夜玥論壇ק (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: N! _5 O" |" T$ z" @! O B6 q6 s
這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
* a6 y" ?! j6 n% K3 J1 Q) ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)6 O6 O% x, u. [: r" j g- t7 i
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
; s' ^* Q7 s9 ^. H) y 免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
@' q6 L0 X+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)☆夜玥論壇ק3 A/ w8 d& w6 F1 O1 z, q6 K
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
2 J8 |: D8 `3 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
1 z) ~# k+ U3 }, L# e, B- t4 j' ?) M2 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
* m6 J1 E' U. u' t: V7 E0 r# q, qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
8 \* k' {: Z" t, [9 X# X' m9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
8 f- n# d( O5 _2 e7 S+ z* [& h# d10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液ds-hk.net* L* a' F) s/ ~# K( k
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色ds-hk.net) G0 G9 G2 a( l1 j4 ^8 I9 e" r* h
即可
