[小食] 菠蘿麵包

約做8個
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( \+ {. X7 X' z2 N: S- s0 F材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G1 E0 z: [5 x$ c7 U3 x/ I+ X* M$ [
冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:
5 ~4 e$ k' r  _" ?: W$ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
6 G" l; Y& ^: t) ~9 K) P& O0 A/ X2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
8 C; w5 k' M- Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 S# E6 `- ?0 ~$ W0 `
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團) T& A. O+ w) Y0 J7 O) w3 ~) r
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y+ G/ Y0 a3 d( U2 P1 [& K! j
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b.菠蘿外皮
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無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e6 h. a5 N+ s3 i2 _
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
2 [+ ^) O0 e  V# ^, j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
' r9 Q6 ~8 w  w( @- ?& d1 U; `1 c0 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B4 a) r! J) i; b  x$ O, R  i
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: h7 s' {& {+ D" A
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
7 x1 S0 X5 Y& h) V- _7 M. e+ O8 {3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
" x) I, j& _0 @: j: C1 t, W☆夜玥論壇ק4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
5 f, t. V+ N4 d☆夜玥論壇ק5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時ds-hk.net8 X) B9 J+ Y5 ^4 e
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓☆夜玥論壇ק" K5 |' \( `2 U$ p4 N% B

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c.麵包麵團☆夜玥論壇ק  l1 t( d9 ]9 a4 R' a. d
材料:
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雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
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表面裝飾:蛋液
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步驟:: H' e' h( v. u0 H" u# M
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團☆夜玥論壇ק3 }# i9 Y& ]9 }* u* \: G& F& z
     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M# `# e4 ?# g( Y; T8 e
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
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3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
& z' L! h; d1 L☆夜玥論壇ק   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,ds-hk.net. A9 x5 e! i1 ^2 Y
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
8 [9 f$ x- M& ?$ r" \4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
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   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
% ~; Z! v. G% |* F, {, ?% x☆夜玥論壇ק   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
7 ?1 b0 M- o! ]$ r1 i6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
; C7 L! A6 h2 ^3 ~( z: d  i& J/ }9 Z☆夜玥論壇ק7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋ds-hk.net, b. T+ a+ P! i1 a1 I: _  N
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M4 [2 m2 ]2 U& W6 r$ Q9 T" U9 N
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
0 E% t1 r3 [0 w' M/ |7 Vds-hk.net9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
3 t3 {7 W8 `& |  y% f4 }1 E' [1 Hds-hk.net10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
8 l4 W$ z3 [& v) _( \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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