[小食] 菠蘿麵包

約做8個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r8 e" h, T5 P# h/ A- g% n2 P
a.湯種麵糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z# R( ~7 m) e
材料:; ?- z- k, k3 _. Y8 S5 @
冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:
1 `8 U# s% Z4 ?+ `ds-hk.net1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻ds-hk.net* i/ v- ~8 C+ c' U. ~
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到☆夜玥論壇ק# s5 P. ], I6 |' d6 U5 U6 ^
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
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4.放涼後放冰箱可以冷藏3天5 c; j$ u0 S8 `, U
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b.菠蘿外皮6 u+ m6 N; n2 k  D; k0 X! n  h6 |% n
材料:☆夜玥論壇ק( n- }- p! k! x1 ?) H
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
- h% s+ s' v$ U4 [" g5 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R( A' u1 ]1 {6 k" U
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步驟:☆夜玥論壇ק7 [9 e, M" |. P! T2 j
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半ds-hk.net% z- p1 O: F- j5 H( b2 v
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `4 d* d' w& ?( }, z) K% O2 e
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
& H* |3 m. u+ S, c; H9 S4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀- ?5 ~, V( y, }. D! x, n
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
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4 A$ I) y; v, r6 v: R☆夜玥論壇ק材料:
+ Y7 u# H6 Q+ o' M) ?+ Tds-hk.net湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
4 W$ t, p7 l7 V2 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F9 {5 z6 N- y8 I& t
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☆夜玥論壇ק& `# G8 D; i( p' @/ q- i8 w
註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
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表面裝飾:蛋液
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2 W8 `8 i2 o/ r2 b/ c2 `3 F6 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) d3 H1 M6 j! g
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
3 ~1 U. X( q/ D- l' b☆夜玥論壇ק     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
  S5 V5 G; @, ?2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( `5 s- O0 ~. _6 S7 M7 f
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
0 i: B# u% n& \6 k7 \6 g, Sds-hk.net3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
4 X4 y6 e  S0 m) w5 C! t☆夜玥論壇ק   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,ds-hk.net( w+ V. B# W- U4 X$ Y
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
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  Q4 n) P8 l. r7 _; j+ R7 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避) K# c/ `+ x9 h- p
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
4 O) U/ J7 E4 A) N; ^ds-hk.net   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
, c! ~) }- L( J! D! K1 rds-hk.net6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?& v1 @% A1 A
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b3 J% F; n3 [% F% N- ^2 P. R
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
& \$ D) [1 z7 e  Z- N1 B$ Uds-hk.net   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
% H, Z- |# k) _8 p% w9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c, u. `& w4 C, m( q% n0 z, C# T. o: q
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
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