[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。☆夜玥論壇ק" m6 M7 q, d5 n; |' R

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羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。ds-hk.net; O0 E3 ?+ D, _5 X7 I2 k) U* o( e
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2.調味料混合，備用。
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' ?; _6 b  e3 ~8 ~; U2 T& Q0 Hds-hk.net3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。
, r& k' d! {1 L1 D: f3 u8 hds-hk.net  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。
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- W4 ^, A+ d/ h8 K- y2 f6 T& L0 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。