[世界知味] 燒烤牛肉串

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牛脊肉（切粒）250克、獅子唐辛子（ Shishito Peppers）12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克
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* b5 ]4 Q& r! J2 }& eds-hk.net做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M" j/ L! G, A" @: s+ _" o; h7 g
1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起，下黑椒和鹽略為調味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& o7 l5 t5 s1 \3 L) I
2.坑紋鑊徹底燒熱，下少許油掃勻，放上牛肉串，以大火煎至發出香味，翻轉再煎另一面，直到肉轉色，稍收細火再煎一會。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c! @' L" l9 C: _% N) m
3.將肉串取出後，放碟上靜置約5分鐘，把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中，加牛油和水煮滾至變稠身，伴肉串同上。
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4 p3 m' }2 Z! K* N" a, ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區貼士：剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水，宜靜置一會，讓肉水滲出，並讓餘溫把內心加熱，更能保留肉汁。