椒麻和露拌津白
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材料:
% j6 Q7 A1 A$ M6 s* L大白菜 200公克
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豆干 1片
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蒜味花生 20公克
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調味料:
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0 n8 n. Q- U1 ~( t1 l3 E' w7 C☆夜玥論壇×§糖 1大匙 ds-hk.net, W& M1 v* D1 F! ~" ^% k: o
香油 2大匙
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作法:ds-hk.net. w' r# M0 C( z( O3 Y7 i% B
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水;豆干去硬皮後切絲,備用。
4 i4 Y* v. ^( Mds-hk.net2.熱鍋,以少許油爆香花椒粒、乾辣椒,過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。ds-hk.net5 a$ C) a! V# [, Z
3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤,拌入作法2的淋醬拌勻,撒上香菜碎與蒜味花生即可。
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