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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2382
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
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上圖真係我整架 ~ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L- v5 s' S1 ]+ D( `
, f: J5 `% ^0 z9 c奶黃 ☆夜玥論壇ק7 B, F9 V" f Y# m
# J! N$ S7 V \( ~* qds-hk.net材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g
& ]8 R& W% R" U☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U: ?" }9 m3 _. g$ o1 w
做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 ds-hk.net! z! ]4 Z: k+ p
/ u: c0 W' q* [$ g% w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e2 r8 w9 X- K9 X
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( h0 \4 k! `1 X材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙 ☆夜玥論壇ק9 U; P7 `$ p2 v( V, r% g/ J2 H2 ^
, z. L" [; g4 r {; t9 [. ?7 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a. J3 ~/ n$ }- Y# M5 O
2 \* O+ U% U/ t' N5 f0 X☆夜玥論壇ק1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 2 z0 [: g1 l6 w
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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組合
x: P/ ~0 @7 e2 c% g' B+ c☆夜玥論壇ק% C' F; z, G* O+ u
需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可) ( u S* \: O. l! b
8 f9 d) W' R& W2 V5 H: ]' }0 a, q☆夜玥論壇ק沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
8 @* ]5 Z' y; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- X3 Z+ [, M: {8 P$ @' e4 q+ b做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Q( d4 P# C8 ?/ g9 {' d, ?
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; w+ _- _4 `0 S3 \5 [4 ]' ~: J* R! V基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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